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过年吃的传统零食EMC体育 EMC易倍体育

浏览次数:575 发布时间:2023-09-11 01:02:06

  过年吃的传统零食有猫耳朵、芝麻酥、酥糖、糖瓜、糖莲子、红瓜子等。猫耳朵顾名思义就是长着像小猫耳朵一样的油炸小零食,裹着白糖,十分焦脆。芝麻酥、花生酥是以芝麻和花生仁为原料,将川糖煎成糊状再与炒熟的芝麻和花生仁搅拌,倒入锡盒内铺平压实,用刀切成小方块。芝麻酥和花生酥也是过年不可缺乏的食物。

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  酥糖是一种传统的春节应时糕点,呈长条和麻将形,块型整齐,用蜡纸包好,酥糖霄中均匀分布着麦芽糖骨子,吃时酥糖入口即化,香甜腻口,还记得那种满口留香的感觉。

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  北京有句民谣——“糖瓜祭灶”,首先进入节日的食品便是“祭灶”用的糖瓜、关东糖等。糖瓜外形圆圆胖胖,由麦芽糖制成,甜中略有些酸味,是很好的零食,可惜现在已不多见了。

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  广东人过年爱吃糖莲子,白白的莲子外裹上一层糖霜,莲子的内芯有点苦,但裹上糖后,甜甜的,很好吃。红瓜子曾经是过年时必不可少的小零嘴,一家人聚在一起聊天喝茶再磕一把红瓜子,年味儿十足。